klassiker

Wiener Schnitzel vom Kalb

auf Kartoffelsalat mit Speck

Entenbrust

mit Selleriepüree, Steinpilzen und pikante Kirschsauce

Geschmortes Rippenstück vom Nebraska Rind

mit Schalotten Trüffelpüree und Madeirasauce

lLammkaree mit Walnusskruste

Artischocken-Rote-Beete Gemüse und Nockerl vom Schabzigerklee